Isi buku ini meliputi: mengenal perhotelan dalam tinjauan umum; hotel syariah dan dasar hukum; mengenal hotel dengan manajemen syariah; manajemen hotel syariah; pelayanan hotel syariah; strategi pe…
Steward sebagai section yang bertugas dan bertanggung jawab langsung terhadap peralatan-peralatan yang digunakan di Food and Baberage departemen. Buku ini secara detil memberikan penjelasan dan tek…
Manajemen hotel adalah Pelaksanaan konsep dan fungsi manajemen dalam usaha perhotelan. Hotel didefinisikan sebagai suatu organisasi pelayanan jasa yang menyediakan sarana akomodasi, makanan dan min…
Table of contents: 1) the hotel industry 2) hotel organization: front office 3) front office activities: receptionist 4) front office activities: telephone operator 5) reservation, handling an earl…
Modul ini menyajikan materi pembelajaran untuk menyiapkan peserta didik sebagai personel kantor depan hotel yang profesional, meliputi ruang lingkup kantor depan hotel, struktur organisasi, reserva…
Hotel merupakan salah satu jenis akomodasi yang sangat penting, hal ini terbukti dengan banyaknya jumlah hotel yang berdiri di lingkungan pariwisata. Ada 2 definisi mengenai hotel: 1. Hotel menur…
Konsep MATEL, Muslim-friendly Assessment Tool for Hotel, yang mengelola indikator kompromistis yang mengatur empat dimensi pengelolaan hotel, termasuk produk/jasa, manajemen, sumber daya manusia da…
Buku ini disusun untuk membantu pembaca dalam memahami dan mengetahui sistem general management di hotel. Di era kompetitif seperti ini unggul dalam bersaing merupakan tujuan setiap perusahaan dan …
Buku ini mengkaji dengan rinci daftar rekening, jurnal khusus dan catatan-catatan akuntansi yang lazim diterapkan dalam industri perhotelan untuk dapat menghasilkan laporan keuangan hotel: laporan …